INSCRIPCION ABIERTA CURSO DE DECORACIÓN DE TARTAS FONDANT CON CRIS Y MODE

INFORMACIÓN CURSOS DE DECORACIÓN DE TARTAS FONDANT


Estas interesada en aprender como hacer una tarta de fondant?? En nuestro blog puedes encontrar más información a cerca de los cursos que hemos impartido en el apartado información cursos Cris y Mode.


Te esperamos!!! Seguro te encantará!!


Para mas información nos podeis llamar al 659 989 156 o nos mandais un e-mail
modetarraco@hotmail.com







lunes, 26 de abril de 2010

TARTA PELOTA Y BAMBA FUTBOL



TARTA FUTBOL

Felicidades Victor por tu 23 cumpleaños esperamos que te gustara la sorpresa!!!

Esta tarta lleva 3 bizcochos de msc dos de chocolate y otro normal, relleno de ganache de chocolate y alimbar.

jueves, 22 de abril de 2010

TARTA ZAPATO




TARTA PARA MI PRIMA MARTA POR SUS 21 CUMPLEAÑOS!!

Este tarta lleva 2 bicochos msc dos de chocolate con esencia de vainilla, ganache de chocolate, y almibar.
La foto no es que sea muy buena porque la calidad de la camara es nefasta pero bueno al menos la tenemos plasmada de alguna manera.
Esta tarta la hicimos para mi prima Marta, que es como una hermana para mi, es de las pocas personas que conozco buenas buenas de corazón por eso me la quiero tanto!!!
Espero que te gustara!!!

lunes, 19 de abril de 2010

RAYO MC QUEEN 2



MUCHAS FELICIDADES MANEL 4 AÑOS YA!!!!
Esta tarta la hicimos para Manel por sus 4 añitos, seguro que tiene que ser un bichillo con esa edad estan hechos unos terremotos no paran nunca jejeje esperamos que le gustara!!!

sábado, 10 de abril de 2010

COPA DE MUSS DE MACEDONIA


COPA MUSS DE MACEDONIA

Esta receta la podeis encontrar en nuestro apartado PASTELES VARIADOS
TARTA MUSS DE MACEDONIA

TARTA MUSS DE MACEDONIA


TARTA DE MUSS DE MACEDONIA
Ingredientes
Para el bizcocho
-3 huevos
-100 gr harina
-100 gr azúcar
Para la muss
-1 lata de macedonia en almíbar
-1 platano
-300 gr de queso philadelphia
-500 gr de nata para montar
-8 hojas de gelatinas
-2 cucharadas de leche condensada
-Chorro de licor de coco(opcional)
Para la cobertura
-200 gr de mermelada de albaricoque
-150 ml de agua
-Y una pizca de colorante naranja
-3 hojas de gelatinas
Para el lazo
-1 tableta de chocolate
-tiras de acetato
Elaboraciones
Para hacer el bizcocho: Separamos las claras de las yemas, batimos el azúcar y las yemas, incorporamos el harina y las claras a punto de nieve.
Mezclamos todo bien y ponemos en la bandeja del horno papel de hornear y lo extendemos.
Metemos al horno a 200º unos 8 o 10 minutos no se tiene que dorar solo cuajar.
Sacar y dejar enfriar.
Cortarla a la medida del molde desmoldable que vallamos a utilizar.
Ponemos la base de bizcocho dentro del molde y reservamos.
Para la muss: Trituramos la lata de almíbar con su jugo , el platano la leche condensada y el licor de coco y lo ponemos todo a calentar, mientras tanto ponemos a hidratar las 8 hojas de gelatina en un vaso de agua fria y las dejamos hidratar y escurrimos y se la incorporamos hasta que quede bien disuelta y reservamos.
Montamos la nata, batimos el queso philadelphia con el azúcar y lo mezclamos con la nata con movimientos envolventes hasta que este todo bien mezclado y luego lo añadimos con la otra mezcla que teniamos reservada y mezclamos todo.
Cuando este todo bien mezclado lo metemos en el molde que teniamos preparado y lo metemos al frigo unas 2 horas para que cuaje.
Preparamos la cobertura: Hechamos la mermelada y el agua en un cazo en el fuego.
Metemos las 3 hojas de gelatina en agua fria para que hidraten y uan vez hidratadas las escurrimos y se las añadimos al cazo hasta que este todo bien disuelto.
Dejamos templar.
Cuando este templado se lo hechamos por encima a la tarta de muss que teniamos reservada en el frigorifico.
Lo metemos en la nevera 24 horas y dos horas antes de servirlo lo metemos en el congelador.
Para cuando saquemos el molde queden los moldes perfectos.
Para el lazo:Desacemos el chocolate en el microondas y cortamos siete tiras de acetato y las pintamos con una brocha dandole 3 capas en la última capa doblamos la cinta y para sujetarla le ponemos un vaso por cada lado para que nos quede la forma.
Cuando el chocolate este bien seco retiramos las cintas de acetato y las pegamos con chocolate formando el lazo encima del pastel.
(Con estas cantidades sobra muss, para el molde que utilizamos que seria de unos 20, 24 cm entonces hicimos dos copas y las congelamos)

TARTA TETERA


TARTA TETERA
Esta tarta esta hecha con 2 bizcochos msc de chocolate y extracto de naranja 1 de msc normal con extracto de naranja.
Y la tacita de bizcocho msc de chocolate y también llevaba extracto de naranja.
Rellenos de almibar de licor de coco y ganache de chocolate.
Esta tarta la hicimos para mis compañeras de trabajo ellas quedaron impresionadas con la tarta claro que nunca habian visto una tarta de este tipo jejejeje pero nosotras no mucho no fue de nuestro agrado, a mi no me parecio tan mal (Cris) pero si hubiera sido por mi suegra Mode ni la habriamos puesto en el blog jajaja ya le cojio mania haciendola del por culito que nos dio jajaja y el resultado no le gustado nada, a mi no me parecio tan malo jajajajaja

JABALI AL HORNO

JABALI AL HORNO
Ingredientes para 5 kilos de jabali
-1 botella de vino tinto
-Hierbas aromaticas oregano, tomillo, hoja de laurel.
-Sal
-Pimienta
-Aceite de oliva un chorro
-1 cabeza de ajos desgranados con piel
Elaboración
Le hechamos al jabali todos estos ingredientes y lo dejamos macerar uno o dos dias.
Cada 4 o 5 horas le vamos dando vueltas para que todo coja sabor.
Lo metemos al horno a 180º le hechamos el liquido de donde lo hemos tenido macerando y lo tapamos con un papel de plata lo dejamos en el horno 5 horas pero a las 2 horas y media le damos la vuelta para que se haga bien por todos los lados.
Si durante la cocción necesita agua se le puede añadir un vasito de agua que nunca se quede la bandeja seca que se quede liquido.
Un rato antes de sacarlo le quitamos el papel de plata y subimos la temperatura del horno como a 220º para que se dore.
Cuando ya este lo ponemos en una fuente de servir y sacamos el caldo que nos haya quedado en la bandeja, lo ponemos en una sartén al fuego y le añadimos una cucharadita de maicena que previamente habremos disuelto en un poquito de agua fria y lo dejamos espesar.
Y ya tenemos la salsa.
Servir y listo!!

FRESAS CON IOGUR


FRESAS CON IOGUR
Ingredientes
-1 kilo de fresas
-8 iogures naturales (griegos quedan mejor)
-azúcar al gusto
Elaboración
Cortamos las fresas a trocitos, hechamos los iogure y el azúcar y removemos bien.
Dejamos unas horas que las fresas suelten su jugo y listo!!

SALAMI DE CHOCOLATE


SALAMI CON CHOCOLATE
Ingredientes
-1 tableta de chocolate fondant
-150 de avellanas
-50 piñones
-150 mantequilla
-300 gramos de galleta maria
-2 huevos
Elaboración
Batimos las yemas con el azúcar, fundimos la mantequilla y se la añadimos a las yemas junto con los piñones las avellanas el chocolate fundido y las galletas trozeadas.
Las avellanas y las galletas las he metido en una bolsa de plastico y las hemos pasado varias vece el rodillo hasta que han quedado desmenuzadas.
Las claras las batimos a punto de nieve y lo mezclamos con la masa que teniamos hecha.
Una vez todo bien mezclado hechamos la masa en film transparente y le damos forma como de brazo de gitano hasta que endurezca.
Esta receta me la ha dado Giulia es una chica que trabaja en la Universidad de Barcelona que es Italiana y ella lo hace a menudo, gracias Giulia por tu receta esta riquisima!!

FRESAS CON VINAGRE


FRESAS CON VINAGRE
Ingredientes
-1 kilo de fresas
- 2 cuacharadas soperas de vinagre
- 6 cucharadas de azúcar
- 1 vasito de agua
Elaboración
Cortamos las fresas a trocitos incorporamos todos los ingredientes y dejamos macerar de un dia para otro, que no os engañe el vinagre porque queda dulce riquisimo no sabe a vinagre jeje.

RELLENOS BIZCOCHOS




Las tartas fondant al no emitir frio deben con rellenos que no necesiten refrigeración, mermeladas, leche condensada, dulce de leche, nutella, pero tambien se puede hacer de ganache de chocolate negro o blanco, buttercream, crema de fruta, etc.GANACHE DE CHOCOLATE


NEGRO Y BLANCO

Ingredientes

- 200 gramos de nata liquida para montar

- 200 gramos de chocolate fondant

Elaboración

Poner la nata en una cacerola en el fuego y cuando empieze a hervir la apagamos y le incorporamos el chocolate hecho trocitos y removemos bien hasta que este todo bien ligado.Lo dejamos enfriar para hacerlo utilizar como relleno.También se puede hacer medio montando la nata adquiere otra textura.Y con chocolate blanco lo mismos pasos.CREMA DE TRUFA- 500 gramos de nata liquida para montar- 200 gramos de chocolate fondant

Elaboración

Hervir la nata liquida apagamos el fuego y hechamos el chocalte a trocitos hasta que este bien disuelto.Enfriar en el frigorifico durante 12 horas y luego montar. BUTTERCREAM DE QUESO


PHILADELPHIA


Ingredientes

- 1 tarrina de queso tipo philadelphia

- 2 cucharadas de margarina a temperatura ambiente

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- azúcar glass depende de los espeso que queramos la crema


Elaboración


Batir el queso hasta que este bien disuelto añadir la margarina y la vainilla ir añadiendo el azúcar glass hasta conseguir la consistencia deseada. 


BUTTERCREAM DE QUESO Y MERMELADA


Ingredientes

- 1 tarrina y media de queso philadelphia o similar

- 3 cucharadas de margarina

- 3 o 4 cucharadas de mermelada al gusto

- azúcar glass


Batir el queso hasta que este bien disuelto añadir la margarina y la mermelada de fresa (se puede hacer con otros tipos de mermeladas, o platano triturado con unas gotitas de limón es hecharle un poquito de imaginación y adaptarlo al gusto de cada persona) ir añadiendo el azúcar glass hasta conseguir la consistencia deseada.Se le puede hechar un pelin de colorante para que a la hora de hacer el corte quede llamativo.

PASTA RKT



PASTA RKT

La pasta RKT sirve para modelaje y construcciones la encontramos en el blog de Morgana.
Ingredientes
- 4 vasos de crispis (arroz inflado)
- 4 cucharadas de mantequilla
- 290 de nubes
- 2 chuches de pasta pink

Elaboración

Desacemos las nubes con la mantequilla en un bol en el microondas.
Le hechamos los 4 vasos de cripis (arroz inflado) lo amasamos bien, y antes de que se enfrie bien del todo lo vamos modelando, una vez modelado dejamos secar un dia.
Una vez seco se puede, recortar, ligar, se puede cubrir de fondant, con glaç real etc...



 
 
 
 

GLAÇ REAL




GLAÇÉ REAL

La glaçé real la utilizamos como pegamento, o decoración de tartas (punto pétalo)
El pelo de esta tarta esta hecha con glaç real
Ingredientes

- 1 clara de huevo
- 250 gr de azúcar glass
- el jugo de medio limón, colado, o una cucharadita de café o vinagre blanco.
 
Elaboración

Mezclar la clara de huevo con un poco de azúcar.
Verter el jugo de limón, o lo elegido y mezclar con una batidora electrica( entre 5 y 10 minutos), hasta que la preparación adquiera consistencia cremosa
La cantidad de azúcar que se le añade depende del punto que se quiera el glacé.

Punto liviano: el más brilloso

Punto mediano: es un poco más espeso y con poco brillo

Punto pétalo: con mucho cuerpo. Es el que se usa para preparar flores, porque es el unico que impide que estas se desarmen.

PASTIFONDANT

PASTIFONDANT

Se hace una bola a partes iguales de pasta fondant y pasta de goma.

PASTA DE GOMA




PASTA DE GOMA

La muñeca y el perro estan hechos de pasta de goma. 
Ingredientes

- 420 gramos de azúcar
- 12 gramos de gum-tex
- 50 gramos de agua
- 30 o 35 gramos de glucosa o sirope de maiz

Elaboración

Mezclar el azúcar y el gum-tex, y por otra parte calentar el agua con la glucosa para que se disuelva bien, dejar enfriar y mezclarlo todo junto.
Amasar bien y meterlo en film transparente y dejar reposar unas 10 horas en el frigorifico.
Y despues a la hora de utilizarla si viesemos que se pega se le añade otro poquito de azúcar glass.
 
 

PASTILLAJE FILIPINO




PASTILLAJE FILIPINO

Los torreones estan hechas con pastillaje filipino
 
El pastillaje filipano se utiliza para hacer estructuras, queda durisimo.

Ingredientes:

- 1 sobre de gelatina sin sabor (gelatina neutra)
- medio vaso de agua fria.
- 500 gr de azucar glass.

Dejar hidratar la gelatina en el medio vaso de agua fria.
Cuando este hidratada meter en el microondas que quede bien diluida, hechar en un bol el azúcar y hacer un agujerito en el medio. Dejar templar la gelatina y la añadimos al agujero del azúcar.
Amasar bien y hacer una bola, esta bola se tapa bien con dos capas de film transparente no le puede dar el aire se conserva en el frigorifico.
Esta pasta una vez que endurece las construcciones se quedan como una piedra, mejor hacerlas dos dias antes las estructuras para dejar que endurezcan bien.
Cuando haya que usarla se saca del frigorifico y se mete unos segundos al microondas y se puede amasar,estirar.

No dejar nunca la pasta al descubierto siempre que vallamos a cojer un trozo la volvemos a envolver en el film transparente para que no se seque.

EXPLICACIÓN DE LAS DIFERENTES PASTAS

PASTAS DE AZÚCAR PARA DECORACIÓN Y MODELAJE

Nosotras utilizamos 3 tipos diferentes de pastas de modelajes.

El pastillaje filipino la utilizamos para hacer construcciones, paredes, los torreones de los castillos etc...

La pasta de goma o pasta pink la utilizamos para hacer figuras, decoración en volumen que
requieran firmeza (lazos, muñecos etc...)

La pastifondant la utilizamos para hacer figuras (muñecos,etc)

PASTA LAMINADA

PASTA LAMINADA
 
Ingredientes
 
- 1/4 taza de agua (60 ml)

- 1 cucharada grande de gelatina neutra en polvo.

- 2 cucharadas de glicerina fluida(OJO, yo solo le hecho una cucharadita,depende de la humedad del sitio donde vivamos, a más humedad menos glicerina y viceversa)(la compro en la farmacía de la marca Acofarma o Cofares)

-1/2 taza de sirope de maiz(120 ml)

- 900 gr de azúcar glass, aunque según pongas más o menos glicerina, así como si hay más o menos humedad, la cantidad puede variar un poquito, yo hay veces que he tenido que poner algo más de un kilo.

- 1 cucharadita de gum tex

- 1 cucharadita de margarina

- una cucharadita de vainilla por ejemplo

Elaboración

Lo primero es preparar el azúcar glass, la mitad más o menos la mezclo con el gum tex. Para evitar encontrar cositas es bueno cernir el azúcar junto con el gum tex, pues no sabeís la de impurezas y granos de azúcar blanco que os podeís incontrar al cercir...

Una vez preparado los dos montones cernidos de azúcar, procedemos a hidratar la gelatina en el agua:

Ahora procederemos a ir añadiendo el resto de los ingredientes, pero ya poniendo el cacito al baño maría para que se disuelvan bien: primero la glicerina, que en mi caso como he dicho antes, y por la humedad de la zona, solo le pongo una cucharada, incluso a veces hasta menos de una cucharada:
Luego, el sirope de maiz en su medida exacta, despues la esencia y por ultimo la margarina.
Cuando esté todo bien disuelto y se vea casi transparente, es decir sin ninguna bolita de la gelatina está preparado para verter sobre el azúcar con el gum tex que habiamos preparado.
Y remover con una cuchara de palo.
Ir añadiendo azúcar glass, bien cernidita hasta conseguir la bolita.
Hechar sobre la mesa espolvoreada en partes iguales con azúcar glass y maicena, y a seguir añadiendo más azúcar glass y amasar al mismo tiempo.
Muy importante, envolver la bolita muy bien en papel film y en una bolsa, y dejar reposar en el frigo, aunque lo del reposo no es necesario,se puede utilizar tambien inmediatamente.

PASTA FONDANT




PASTA DE FONDANT

La pasta de fondant la utilizamos para forrar las tartas.
El coche del Rayo Mc Queen esta todo forrado con pasta de fondant.

Ingredientes

- 1 bolsa de nubes
- El doble del peso de las nubes en azúcar glass

Elaboración

En un bol hechamos una pizca de margarina (opcional)
Saborizantes (opcional)
Hechamos la bolsa de nubes y si queremos hecharle saborizante le hechamos unas gotitas.
Salpicamos las nubes con una pizca de agua como máximo una cucharada.
Metemos el bol en el microondas unos 15 segundos y vamos mirando que no se nos queme.
Tiene que quedar como un pure, echar la mitad del azúcar que lleva y la otra mitad de azúcar ir añadiendosela poco a poco, ir removiendo hasta que quede una masa consistente no necesiaramente lleva el doble de azúcar la que te valla admitiendo hasta que este manejable y que no se te pege en las manos.
Te untas las manos con mantequilla y hechas azúcar en el marmol y la vas amasando.
Una vez la tengas ya hecha se deja reposando con film transparente en el frigorifico.
Cuando tengas que utilizarla si esta dura del frigorifico no pasa nada la puedes meter unos breves segundos al microondas.
Se conserva en el frigorifico unos 3 meses no se congela.
Tambien se puede conservar en un recipiente hermetico con film fuera del frigorifico.
Para teñir la pasta fondant es mejor cojer una trocito de masa y teñirla y luego incorporalo al resto de la masa y amasarlo muy bien para que quede bien uniforme el color.
Siempre es mejor si le das uno tono mas fuerte a la hora de teñirla porque luego al agregarla a la bola mas grande baja un pelin el color.
Nosotros de colorantes utilizamos de la casa Wilton, que son colorantes en pasta, hay muchos tipos de colorantes.

En www.mundoreposteria.com podreis encontrar de todo tipo de colorantes nunca para teñir estas pasta colorantes liquidos porque aguan la masa, saborizantes, cortantes,o otras tiendas online.

ALMIBAR IMPRESCINDIBLE PARA BIZCOCHOS MSC




ALMÍBAR

El almibar es imprescindible para las tartas fondant porque suelen ser bizcochos muy compactos y son un poco secos y necesita el almibar para que quede mas rico al comer.

Ingredientes

- 500 gramos de agua
- 500 gramos de azúcar

Elaboración

Se pone a hervir entre unos 8 o 10 minutos y se deja enfriar
Esto dura mucho tiempo en la nevera, en un bote cerrado.
 
 
ALMIBAR CON LICOR

Ponemos los mismos ingredientes que en el almibar anterior pero cambia que ponemos 250 gramos de agua y 250 gramos de licor.

Y la elaboración es la misma.
Otras opciones seria hecharle, canela, cascara de limón, cascara de naranja, ramita de canela, chocolate en polvo valor etc.


Ingredientes
- 500 gramos de agua
- 500 gramos de azúcar
Elaboración
Se pone a hervir entre unos 8 o 10 minutos y se deja enfriar
Esto dura mucho tiempo en la nevera, en un bote cerrado.
 
 
ALMIBAR CON LICOR

Ponemos los mismos ingredientes que en el almibar anterior pero cambia que ponemos 250 gramos de agua y 250 gramos de licor.

Y la elaboración es la misma.
Otras opciones seria hecharle, canela, cascara de limón, cascara de naranja, ramita de canela, chocolate en polvo valor etc.

BIZCOCHOS

BIZCOCHOS

Todos los ingredientes deben de estar SIEMPRE A TEMPERATURA AMBIENTE

IMPORTANTE!!

1 BIZCOCHO MSC (Madeira Spong Cake)
Este es el bizcocho con el que mejor sale las tartas de fondant. Es un bizcocho con una masa muy compacta que permite el torneado facilmente hay muchas variaciones de este bizcocho,
la receta basica es:

Ingredientes

- 1 huevo
- 50 gramos de margarina
- 50 gramos de azúcar
- 75 gramos de harina
- Levadura royal (1 cucharadita para 250 gramos de harina)
 
Preparación

-Calentar el horno a 170º , batir la margarina con el azúcar hasta que blanque sin parar de batir vamos añadiendo los huevos uno a uno.
Agregar la harina y la levadura tamizada batirlo todo junto hasta que esten los ingredientes bien agregados.

Preparamos el molde untando con margarina y le ponemos papel de hornear.
Y lo metemos en el horno durante unos 60 o 90 minutos mas o menos es un bizcocho de lenta cocción,este bizcocho sube bastante mas del medio que de los lados como si fuera una magdalena.
Para saber si esta pinchar con una broncheta pasados unos 45 minutos no abrir el horno antes, si sale con algo de masa esque todavia esta crudo y si sale totalmente limpia la broncheta esque ya esta hecho.
Un truco para que no salga muy seco es añadirle dos cucharaditas de leche mas o menos.

Este bizcocho acepta muchas variaciones las mas comunes son:

-vainilla
-naranja
-limón
-canela...
Añadiendo ralladura de limón, naranja,sabor a vainilla o canela.
 
 
2 BIZCOHO MSC (Madeira Spong Cake)

Vamos a poner otra alternativa de como hacer otro bizcocho MSC para que tengais para elejir cuál os gusta mas, este es el que nosotras hacemos habitualmente.

Ingredientes

- 2 huevos
- 100 gramos de margarina
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de harina con levadura (marca bizcochona del Mercadona)
- 50 gramos de harina normal

Elaboración

Esta elaboración es igual que el anterior lo que varia es que este ya lleva la levadura incorporada en la harina.
Este es un bizcocho muy pequeñito,seria para un molde como una taza de cafe aproximadamente.
Según el molde que tengais multiplicais los ingredientes partiendo de esta base.
Ej: 3 huevos, 150 gr de margarina, de azúcar, de harina con levadura y 75 gramos de harina normal.
Por cada huevo 50 gramos mas de cada ingrediente menos de la harina normal que són 25 gramos mas.
Si lo queremos hacer con sabor a chocolate dependiendo de la medida del bizcocho, quitaremos entre 20 y 40 gramos de harina normal supliendolo por la misma cantidad chocolate puro en polvo marca valor.
Si se quiere hacer una variación de bizcocho, con turrón(jijona), cripis,avellanas, almendras, nueces etc... al gusto de cada persona todo bien trituradito para que nos nos encontremos trozos grandes al comer.
 
 
BIZCOCHO BROWNIE

Se puede hacer con chocolate blanco o chocolate negro dependiendo del gusto.
Ingredientes
Todos los ingredientes deben de pesar lo mismo.
-Huevo, azúcar, margarina, harina, levadura, chocolate blanco o negro.
Elaboración
Pesas los huevos sin cascaras, le añades la misma cantidad de azúcar y lo bates hasta que blanque.
La misma cantidad en chocolate lo desaces en el microondas o al baño maria.
Y se mezcla con la misma cantidad de margarina, se desace la margarina y se mezcla con el chocolate.
Y esta mezcla anterior se le añade a la otra mezcla de los huevos batidos y el azúcar.
Mezclamos la harina y la levadura la misma cantidad y lo añadimos a la mezcla hasta que este totalmente integrada.
Lo metemos al horno que previamente habiamos calentado a 170º y hay que tener cuidado en no excederse en la cocción para que no se quede demasiado seco.
 
 
BIZCOCHO BOMBÓN

Este bizcocho también es ideal para poder tornearlo.
Los ingredientes de este bizcocho lo especifico para cuatro huevos.

Ingredientes

- 150 gramos de margarina
- 150 gramos de azúcar
- 4 yemas
- 100 gramos de dulce de leche
- 100 gramos de chocolate fondant
- 6 cucharadas de leche oporto
- 200 gramos de harina
- Medio sobre de levadura royal
- 4 claras
- 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

Preparar los siguientes ingredientes:

- La margarina a punto de pomada
- El chocolate derretido
- Las claras a punto de nieve
- La harina mezclada,tamizada, pesada con la levadura

Elaboración

Batir bien la margarina con el azúcar agregar las yemas una a una, incorporar el dulce de leche y el chocolate derretido.
La leche la alternamos con la harina, agregar las claras a punto de nieve ir removiendo con movimientos envolventes para tener cuidado que no se bajen las claras.
Preparar el molde con mantequilla y papel de hornear llenar 3 cuartas partes del molde.
Lo calentamos previamente y lo metemos a 180º unos 45 minutos dependiendo del horno y de como sea el molde a partir de los 30 minutos ir observandolo.
Dejar enfriar y desmoldar sobre una rejilla.
Cuando el bizcocho este tibio, envolver en papel de aluminio y dejar reposar a temperatura por lo menos dos dias antes de empezar a tornearlo.
 

Gracias por vistar nuestro blog

Gracias a todos por escribirnos comentarios se agradece mucho y a la gente que no nos ha escribido ningun comentaro que se anime. Gracias por visitar nuestro blog ya iremos intercambiando recetas y truquillos de cocina y visitandonos los blogs. Un beso de Cris y Mode!