SALAMI DE CHOCOLATE

SALAMI CON CHOCOLATE

Ingredientes

-1 tableta de chocolate fondant

-150 de avellanas

-50 piñones

-150 mantequilla

-300 gramos de galleta maria

-2 huevos

Elaboración

Batimos las yemas con el azúcar, fundimos la mantequilla y se la añadimos a las yemas junto con los piñones las avellanas el chocolate fundido y las galletas trozeadas.

Las avellanas y las galletas las he metido en una bolsa de plastico y las hemos pasado varias vece el rodillo hasta que han quedado desmenuzadas.

Las claras las batimos a punto de nieve y lo mezclamos con la masa que teniamos hecha.

Una vez todo bien mezclado hechamos la masa en film transparente y le damos forma como de brazo de gitano hasta que endurezca.

Esta receta me la ha dado Giulia es una chica que trabaja en la Universidad de Barcelona que es Italiana y ella lo hace a menudo, gracias Giulia por tu receta esta riquisima!!

BOQUERONES RELLENOS

Boquerones rellenos

Ingredientes

boquerones
ajos
perejil
pimentón dulce o picante al gusto
pimienta
sal
aceite
harina

Elaboración

Limpiamos los boquerones le quitamos la espina pero sin separar las dos mitades, picamos los ajos muy pequeñitos y el perejil .

Lo mezclamos con pimentón y pimienta (yo le puse un poquitin de aceite para que ligara)
cogemos un boqueron y lo rellenamos con un poquito de esta masa y le ponemos otro boqueron encima asin sucesibamente hasta reyenarlos todos ponemos una sarten con aceite en el fuego y mientras se calienta ponemos en un plato un poco de harina y la mezclamos con un poco de pimentón enarinamos los boquerones y los freimos.

Estan muy ricos esta receta es de marruecos se la paso a mi hermana una compañera suya que se llama Habiba y quiero que sepa que la e echo esta semana y me ha gustado mucho animaros hacerla!!