PASTA DE FONDANT
La pasta de fondant la utilizamos para forrar las tartas.
El coche del Rayo Mc Queen esta todo forrado con pasta de fondant.
Ingredientes
- 1 bolsa de nubes
- El doble del peso de las nubes en azúcar glass
Elaboración
En un bol hechamos una pizca de margarina (opcional)
Saborizantes (opcional)
Hechamos la bolsa de nubes y si queremos hecharle saborizante le hechamos unas gotitas.
Salpicamos las nubes con una pizca de agua como máximo una cucharada.
Metemos el bol en el microondas unos 15 segundos y vamos mirando que no se nos queme.
Tiene que quedar como un pure, echar la mitad del azúcar que lleva y la otra mitad de azúcar ir añadiendosela poco a poco, ir removiendo hasta que quede una masa consistente no necesiaramente lleva el doble de azúcar la que te valla admitiendo hasta que este manejable y que no se te pege en las manos.
Te untas las manos con mantequilla y hechas azúcar en el marmol y la vas amasando.
Una vez la tengas ya hecha se deja reposando con film transparente en el frigorifico.
Cuando tengas que utilizarla si esta dura del frigorifico no pasa nada la puedes meter unos breves segundos al microondas.
Se conserva en el frigorifico unos 3 meses no se congela.
Tambien se puede conservar en un recipiente hermetico con film fuera del frigorifico.
Para teñir la pasta fondant es mejor cojer una trocito de masa y teñirla y luego incorporalo al resto de la masa y amasarlo muy bien para que quede bien uniforme el color.
Siempre es mejor si le das uno tono mas fuerte a la hora de teñirla porque luego al agregarla a la bola mas grande baja un pelin el color.
Nosotros de colorantes utilizamos de la casa Wilton, que son colorantes en pasta, hay muchos tipos de colorantes.
En www.mundoreposteria.com podreis encontrar de todo tipo de colorantes nunca para teñir estas pasta colorantes liquidos porque aguan la masa, saborizantes, cortantes,o otras tiendas online.
La pasta de fondant la utilizamos para forrar las tartas.
El coche del Rayo Mc Queen esta todo forrado con pasta de fondant.
Ingredientes
- 1 bolsa de nubes
- El doble del peso de las nubes en azúcar glass
Elaboración
En un bol hechamos una pizca de margarina (opcional)
Saborizantes (opcional)
Hechamos la bolsa de nubes y si queremos hecharle saborizante le hechamos unas gotitas.
Salpicamos las nubes con una pizca de agua como máximo una cucharada.
Metemos el bol en el microondas unos 15 segundos y vamos mirando que no se nos queme.
Tiene que quedar como un pure, echar la mitad del azúcar que lleva y la otra mitad de azúcar ir añadiendosela poco a poco, ir removiendo hasta que quede una masa consistente no necesiaramente lleva el doble de azúcar la que te valla admitiendo hasta que este manejable y que no se te pege en las manos.
Te untas las manos con mantequilla y hechas azúcar en el marmol y la vas amasando.
Una vez la tengas ya hecha se deja reposando con film transparente en el frigorifico.
Cuando tengas que utilizarla si esta dura del frigorifico no pasa nada la puedes meter unos breves segundos al microondas.
Se conserva en el frigorifico unos 3 meses no se congela.
Tambien se puede conservar en un recipiente hermetico con film fuera del frigorifico.
Para teñir la pasta fondant es mejor cojer una trocito de masa y teñirla y luego incorporalo al resto de la masa y amasarlo muy bien para que quede bien uniforme el color.
Siempre es mejor si le das uno tono mas fuerte a la hora de teñirla porque luego al agregarla a la bola mas grande baja un pelin el color.
Nosotros de colorantes utilizamos de la casa Wilton, que son colorantes en pasta, hay muchos tipos de colorantes.
En www.mundoreposteria.com podreis encontrar de todo tipo de colorantes nunca para teñir estas pasta colorantes liquidos porque aguan la masa, saborizantes, cortantes,o otras tiendas online.
