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jueves, 28 de enero de 2010
INFORMACIÓN CURSOS CRIS Y MODE
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miércoles, 27 de enero de 2010
FLAN IAIA FRANCISCA
FLAN IAIA FRANCISCA
INGREDIENTES
-6 huevos
-7 vaso de cortado de leche
-7 cucharadas de azúcar colmadas
-3 cucharadas de azúcar para hacer el carmelo
ELABORACIÓN
En una fiambrera de 19 cm se hechan las 3 cucharadas de azucar y se pone a fuego lento hasta que se valla haciendo un caramelo.
Se mete la fiambrera en agua fria para que se enfrie el caramelo.
Mezclamos todos los ingredientes restantes pasarles la batidora y lo hechamos a la fiambrera encima del caramelo.
Metemos la fiambrera en la olla a presión con 5 dedos de agua con un salvamantel de aluminio.
Se le pone algo de peso encima de la fiambrera para que no se abra,ejemplo una piedra.
Y 20 minutos en la olla express.
Una vez la sacamos dejamos que se enfrie se le da la vuelta con un plato y se presenta
TACHAN LISTO!! AHORA BIENE LO MEJOR A COMERSELO!!!
TARTA FONDANT R2D2
TRONCO DE NAVIDAD 2010
TARTA 2010 DE MUSS DE MOKA CHOCOLATE BLANCO Y NEGRO
TARTA 2010
-105gr de harina
-105gr de azúcar
-1 cucharadita vainilla
-80 gr de harina
-105 azúcar
-3 yemas de huevo
-1 sobre de nescafé (yo puse descafeinado)
-2 cucharadas de whisky
-2 cucharadas de azúcar glass
-2 sobre de gelatina neutra
-40oml de nata
Ponemos papel de hornear en la bandeja del horno y estiramos la masa que nos quede muy finita.
La metemos al horno previamente calentado, lo ponemos a 200º y lo dejamos unos 7 o 8 min dependiendo de cada horno y listo.
Lo sacamos y lo dejamos enfriar.
INCISO:REPETIMOS LO MISMO CON EL BIZCOCHO DE CHOCOLATE
Con el bizocho de chocolate cortamos a tiras de 6cm de alto por el largo que necesitemos.Con un cortapastas y de numeros cortamos las estrellas y los números de los dos bizcochos.
Con el molde de aro montamos la parte redonda y despues ponemos en el lateral del molde las tiras del bizcocho de chocolate y reservamos.
Mientras tanto montamos la nata(yo le puse un poco de azúcar glass) y la añadimos a la mezcla anterior y la ponemos en el molde que habíamos reservado y la metemos a la nevera.
Mientras cuaja, volvemos a repetir la muss de moka pero esta vez con chocolate negro.
Se la añadimos a la muss que teniamos cuajando en la nevera y le ponemos la tapa con los numeros y estrellas, a gusto de cada persona.
Esta es la tarta de estrellas del blog de Carlos Valencia,solo que yo la he tuneado una migina jijiji!!!esta tarta la hicimos para noche vieja, aunque ahora es un poquitin tarde ya para poner-la jejeje perdonar-nos.
Ouuuuuuuuuu leñe pedazo de receta!! jaja
JUDIAS BLACAS CON RABO DE CERDO Y CHORIZO
Se pueden hacer de un dia para el otro.
- INGREDIENTES
Para 4 personas
400 ,o, 450 gr de judias secas
Aceite de oliva
Una cabeza de ajos
Una cebolla mediana
un tomate
Un pimiento verde
Una hoja de laurel
Una cucharadita de pimenton dulce ( si es extremeño mejor le da mas sabor)
Un rabo de cerdo partido en trozos
Un trozo de chorizo mejor (extremeño)
Agua
Sal - Elaboración
Ponemos las judias en remojo de un dia para el otro , cuando esten hidratadas las ponemos en la olla expres y le ponemos ,el rabo ,la hoja de laurel ,la cabeza de ajo, el agua tiene que quedar por encima de las judias unos 3 dedos mas o menos porque en tan poco tiempo consume poca agua , la ponemos en el fuego y cuando rompa a hervir las espumamos, (le quitamos la espuma con una espumadera) tapamos la olla y cuando empieze a hacer ruido la olla empezamos a contar el tiempo alos 15 minutos apagamos el fuego, y la dejamos que se enfrie si tenemos mucha prisa podemos dejarla 5 minutos mas y despues ponerla debajo del grifo para que se enfrie mas rapido ,pero nunca intentar habrir la olla hasta que se haiga quedado sin presión ,mientras que se cuecen las judias ponemos una sartén con un buen chorro de aceite y hacemos un sofrito con la cebolla, el pimiento ,y el tomate, cuando ya este el sofrito para apartarlo le echamos el pimentón y apagamos el fuego, para que el pimenton no se queme, echamos el sofrito y el chorizo en la olla y lo dejamos hervir unos 7 minutos mas o menos y apagamos el fuego, estan mejor si las haces un par de horas hantes de comerlas . Espero que os gusten
Y que os animeis a usar la olla expres se que hay mucha gente que no le gusta o no se atreve a usarla yo no puedo pasar sin ella lo hago casi todo ya ire poniendo mas recetas con esta olla incluso postres como el flan que tenemos tambien en el blog.