CROQUETAS CASERAS

CROQUETAS CASERAS

Ingredientes

-La carne que sobre del cocido o sopa
-150g aproximado de jamón serrano
-Aceite de oliva medio vaso
-1 cebolla gorda
-Un poquito de nuez noscada
-Leche un litro aproximado
-Harina 10 o 11 cucharadas colmadas
-2 Huevos
-Pan rallado
-Harina para rebozar

Picamos toda la carne,y el jamón bien picadito lo reservamos.

Hechamos el aceite en una olla que se valla calentando

Rallamos la cebolla y la incorporamos a la olla
con aceite.
La dejamos que se poche muy bien pochadita a fuego lento.

Después hechamos la carne y el jamón que teniamos reservados y lo reogamos un poquito

Hechamos las 10 o 11 cucharadas de harina y lo vamos removiendo bien hasta que la harina
se cocine bien porque si no sabria harina cruda.

Lo vamos removiendo bien hasta que la harina
se cocine bien porque si no sabria harina cruda.

Vamos hechando la leche poco a poco que se la valla absorviendo y se le ralla un poquito de nuez noscada y sal.
Seguimos removiendo y hechando leche
hasta que la masa se hablande un poquito y le cueste de absorver la leche, se va removiendo hasta el punto que la masa
se despega de la olla eso nos quiere decir que ya se puede retirar del fuego.

A continuación lo extendemos en una bandeja y dejamos enfriar.

La pasamos por harina, por el huevo y por el pan rallado.

Con una cuchara cojemos un poquito de masa y con las manos hacemos una bola

Y le damos forma de croqueta!!!

Se pone aceite en una sartén y se frien.

Nosotras con estas cantidades salen bastantes croquetas, preferimos congelar algunas y ya las tienes a mano para
otra ocasión.

Esperamos que os guste la receta y os animeis hacerlas!!!!!!! Juventud, padres con ayuda de sus hijos, personas mayores cualquiera es muy facil estan muy ricas!!!!