BOQUERONES RELLENOS

Boquerones rellenos

Ingredientes

boquerones
ajos
perejil
pimentón dulce o picante al gusto
pimienta
sal
aceite
harina

Elaboración

Limpiamos los boquerones le quitamos la espina pero sin separar las dos mitades, picamos los ajos muy pequeñitos y el perejil .

Lo mezclamos con pimentón y pimienta (yo le puse un poquitin de aceite para que ligara)
cogemos un boqueron y lo rellenamos con un poquito de esta masa y le ponemos otro boqueron encima asin sucesibamente hasta reyenarlos todos ponemos una sarten con aceite en el fuego y mientras se calienta ponemos en un plato un poco de harina y la mezclamos con un poco de pimentón enarinamos los boquerones y los freimos.

Estan muy ricos esta receta es de marruecos se la paso a mi hermana una compañera suya que se llama Habiba y quiero que sepa que la e echo esta semana y me ha gustado mucho animaros hacerla!!

TARTA DE MOUSSE DE MANGO

TARTA DE MOUSSE DE MANGO

Tarta mousse de mango

Ingredientes

Sobaos 1 paquete

500 gr de pulpa de mango natural

500 gr de nata liquida

1 lata de leche condensada mediana (380gr)

3 claras

6 hojas de gelatina neutra

3 cucharadas de leche

Licor de mango

Jugo de medio limón

Cacao puro

50 gr de mantequilla

Elaboración

Para empezar desmigamos los ''sobaos'' y le añadimos la mantequilla derretida y una cucharada de cacao y lo amasamos todo bien, y con la mano vamso rellenando, chafando para hacer la base de la tarta con aro,nosotras en este caso utilizamos cinta de acetato.Metemos a la nevera.

Preparación de la mousse:Ponemos a hidratar las hojas de gelatina con agua fria sobre unos diez minutos

Montamos las claras y la nata y la reservamos.Pelamos los mangos, trocearlos y batir-los con la batidora junto con al leche condensada el jugo de limón el licor si se desea,batirlo todo hasta tener una crema suave.

Calentamos las cucharas de leche, escurrimos la gelatina que se disuelvan y esta mezcla se la añadimos a al del mango, despues añadimos la nata a la mezcla del mano y finalmente las claras montadas y vertir sobre el aro que teniamos enfriando en la nevera, dejar que cuaje y una vez para desmoldarlo lo metemos al congelador una hora aproximada y asin nos quedaran los moldes mas perfectos.

Antes de quitarle el aro espolvorear con cacao en polvo y adornar al gusto en nuestro caso esta adornado con hojas de hiedra hechas con chocolate Hojas de hiedra hechas con chocolate o similar:Se desace un poco de chocolate fondant.Se lavan las hojas y se secan, por la parte de atras de la hoja de pinta con chocolate y se meta a la nevera para que endurezca cuando esten duras volvemos a repetir la misma operación y a la nevera.Una vez ya duras retiramos las hojas y listo!!!

Esta receta la sacamos de la Cocina de Auro que tiene un blog espectacular!! Queda riquisimo!!

TARTA BOLSO CHANEL

FELICIDADES QUERALT

• Esta tarta esta hecha para una amiga la afortunada a sido Queralt jiji, por sus 19 añitos jeje ya vamos para arriba,espero que te haya gustado!!
• Esta hecho con bizcocho Brownnie, lleva 10 huevos, el peso de los huevos en harina, en chocolate fondant, mantequilla, azucar y un sobre de levadura royal y una cucharadita mas de levadura.
• En este caso los huevos pesaban 590gr y lleva 590gr de cada cosa, aunque de azucar es mejor quedarse corta para que no quede tan dulce.
• Se separan las llemas de las claras y se reservan.
• Desacemos la mantequilla con el chocolate, lo removemos bien y le hechamos la azucar y seguimos removiendo, vamos incorporando las llemas una a una sin parar de remover.
• A continuación le hechamos la harina junto con la levadura y la tamizamos.
• Le añadimos nueces a trocitos pequeñitos y enharinadas para que no bajen para bajo y un poquito de extracto de naranja pero eso es opcional.
• Cuando este todo bien mezclado batimos las claras a punto de nieve,y las vamos incorporando poco a poco con movimientos envolventes para que no se bajen las claras.
• Una vez preparada la bandeja con mantequilla y papel de hornear le añadimos la masa del bizcocho y al horno a 150' 45min.
• La cobertura es de fondant de nube, y las asas son de pasta pink.

GUISANTES Y CARNE DE CABALLO CON ''ROVELLONS''

Guisantes con carne de caballo y setas 'Rovelló'

Ingredientes
　
1 kl de guisantes
1/2 kl de carne de caballo mal cortada
4 bolets 'rovelló' medianos
1 cebolla
1 pimiento
2 tomates rallados
1 hoja de laurel
Media cabeza de ajos
1 patata
Un poquito de azafran
Agua aceite
Sal
Un chorrito de vino blanco


Elaboración

Ponemos el aceite en una olla cuando este caliente hechamos la carne y la dejamos que dore un poco acontinuación hechamos el pimiento en dos trozos que se fria un poco y
hechamos la cebolla picada muy pequeñita y la dejamos que se balla pochando poco a poco hechamos el tomate rallado y dejamos que reduzca un poco despues hechamos el vino la hoja de laurel y la media cabeza de ajos dejamos que se reduzca un poco el vino y le echamos el agua lo dejamos unos 20 minutos para que la carne se atierne un poco y echamos las setas cortadas en trozos grandes los guisantes el azafran la patata y la sal lo dejamos cocer unos 15 minutos y ya esta.
　
　
　
Tambien quedan bien si la carne es de cerdo o ternera, pero en mi casa nos gusta mucho el caballo, y aprobecho que no se ben muchas recetas con carne de caballo
para animaros a comerla porque es buenisima y tiene mucho alimento para los niños
espero que os guste.

PANELLETS

Panellets de piñones y almendra

Ingredientes

1kl de almendra molida
2 patatas no muy grandes
4 huevos
850 gr de azúcar
400gr de piñones
almendra troceada o a tiritas(se pegan mejor las troceadas)


Preparación

Chafar la patata con un tenedor o un pasa pure que no queden trocitos
ponemos en un bol gande la almendra ,el azúcar, la patata y 2 huevos, lo amasamos bien con las manos hasta que hasta que esten todos los ingredientes bien mezclado
la patata cuesta un poco en integrarse con los demas ingredientes pero hay que conseguir que este bien integrada si notamos la masa un poco dura o seca le podemos poner otro huevo o un chorito de leche separamos la mitad para hacer los de almendra y peparamos los piñones en un plato, hacemos las bolas y las rebozamos por los piñones lo ponemos en la bandeja del horno con papel de hornear batimos los otros dos huevos y las pintamos por encima la metemos al horno a 2OOº unos 4 o 5 minutos depende de cada horno,con la masa que haviamos dejado hacemos lo mismo pero rebozando las bolas por la almendra.
　
Panellets de coco

Ingredientes

Un cuarto de coco
Un cuarto de azucar (yo pongo 200)
2 huevos sison grande o tres si son pequeños

Preparación

Mezclamos todos los ingredientes y hacemos una bola le clavamos los dedos para que nos salga la forma del panellet los ponemos el la bandeja del horno con papel de hornear y lo metemos a horno fuerte unos 3 minutos sacarlos nada mas que tengan color dejarlo enfriar antes de sacarlos de la bandeja
　
Panellets de chocolate

Ingredientes

Un cuarto de zanahorias
200 de azucar
Un paquete de chocolate en polvo ala taza de los pequeños
Conguitos y licor (occional)
Un cuarto de coco
Virutas de chocolate



Mezclamos los ingredientes si queremos un chorrito de licor vale cualquier licor dulce hacemos las bolas yo le meto dentro un conguito y las rebozamos con la biruta de chocolarte tambien se puede hacer unas pocas rebozadas con coco y se meten en la nevera.
No dejar la masa muy dura porque en la nevera se endurezen y si hos falta chocolate le podeis poner colacao o similares
A los del chocolate le hechamos un poquito de extracto de naranja que le va genial chocolate!!
ESTAN RIQUISIMOS SOBRE TODO PARA MI (CRIS) LOS DE PIÑONES!! JEJE Y LOS DE CHOCOLATE PARA MI (MODE) JEJEJE
　

CURSO MEGASILVITA 09.

HOLA YA HE COLGADO LAS FOTOS HE ACABADO TARDISIMO!!!! JEJE COMO HABIA TANTISIMAS MAÑANA LAS EXPLICARE QUE SE ME HA HECHADO LA HORA ENCIMA!

PARA RESUMIR UN POCO EN TITULARES CURSO GENIAL, GENTE ADORABLE, TARTAS PRECIOSAS Y NUESTRA PROFA EXPLENDIDA SILVIA GRACIAS POR TODO BESITOS!!

mañana explico mas.. k voy a momi ciao muaaaaaaaaaaaaaaa cris

TARTA CAJA SORPRESA

TARTA PARA TERESA LA HERMANA DE ROSA
UNA COMPAÑERA DE TRABAJO

COMO UN PAJARITO NOS HA CONTADO QUE LE ENCANTA EL CHOCOLATE, POR ESO LO HEMOS HECHO EL BIZCOCHO Y EL RELLENO TODO DE CHOCOLATE!!!!!! MUCHAS FELICIDADES TERESA QUE CUMPLAS MUHISIMOS MAS!!! Y NO TE PREOCUPUES DE CUMPLIR 40 AÑOS QUE ESTAS EN LO MEJOR DEL CAMINO!!
ROSA YA ME DIRAS MAÑANA CUANDO NOS VEAMOS EN EL TRABAJO JEJEJE!! BESITOS

Esta tarta esta hecha con el bizcocho MSC con chocolate,nueces y pizca de extracto de naranja.
Luego lleva un relleno de ganache de chocolate con extracto de naranja, y el almibar tambien lleva una pizca de extracto de Naranja!!