TARTA BOLSO CHANEL

FELICIDADES QUERALT

• Esta tarta esta hecha para una amiga la afortunada a sido Queralt jiji, por sus 19 añitos jeje ya vamos para arriba,espero que te haya gustado!!
• Esta hecho con bizcocho Brownnie, lleva 10 huevos, el peso de los huevos en harina, en chocolate fondant, mantequilla, azucar y un sobre de levadura royal y una cucharadita mas de levadura.
• En este caso los huevos pesaban 590gr y lleva 590gr de cada cosa, aunque de azucar es mejor quedarse corta para que no quede tan dulce.
• Se separan las llemas de las claras y se reservan.
• Desacemos la mantequilla con el chocolate, lo removemos bien y le hechamos la azucar y seguimos removiendo, vamos incorporando las llemas una a una sin parar de remover.
• A continuación le hechamos la harina junto con la levadura y la tamizamos.
• Le añadimos nueces a trocitos pequeñitos y enharinadas para que no bajen para bajo y un poquito de extracto de naranja pero eso es opcional.
• Cuando este todo bien mezclado batimos las claras a punto de nieve,y las vamos incorporando poco a poco con movimientos envolventes para que no se bajen las claras.
• Una vez preparada la bandeja con mantequilla y papel de hornear le añadimos la masa del bizcocho y al horno a 150' 45min.
• La cobertura es de fondant de nube, y las asas son de pasta pink.